面馆一直以来广受欢迎，因此行业内竞争也是十分激烈，想要开一家受欢迎的面馆，好的经营十分重要，投资商也可以通过送礼品和适当的活动来吸引消费者进行消费，那么面馆送什么能吸引顾客呢？

面馆送什么吸引顾客

　　一、吃面送拖鞋做任何活动，第一步就是引流，只有把顾客吸引进店，才有可能发生消费行为。引流活动就是：顾客进店吃15块钱一碗的面，就送价值20元的拖鞋。

　　这些作为赠品的拖鞋都是用精美的袋子装好的，看起来十分有档次，但成本也就才3块钱。这个活动，大家觉得有没有吸引力呢？毫无疑问是有的，特别是对于很多老头老太太来说，简直像是捡到了大便宜。

　　这个拖鞋在人们心中就是20块钱，当它作为赠品免费赠送的时候，就没有人会去追究它到底值不值这个价。而拖鞋也是人们生活中的刚需，不管是平时穿，还是放在浴室，都可以用得到，人们可以不吃面，但是必须要用到拖鞋，这也是这个活动能够火爆的原因之一。

　　15块钱的面，各种成本加起来7块钱左右，20块钱的拖鞋，成本是5块钱，也就是说，顾客每吃一碗面，都能赚5块钱。关键是用这样的方法，解决了大量客流的问题，也为后续的锁客活动打下了良好的基础。

　　二、充100元送100个卤蛋做营销活动时，并不是大量引流就万事大吉了，我们还要想办法把这些顾客发展成店里的忠实顾客，锁定顾客的长期消费，不然的话，你的引流活动一结束，你的顾客也会随之流失。

　　充100元成为店里的会员，就送100个卤蛋，这100元可以在店里随意消费。对于顾客来说，充值100块钱，不仅得到100块钱的消费额度，还送100个卤蛋，卤蛋在店里单价是2块钱一个，也就是价值200元。

　　很多人都喜欢在吃面的时候，加上一颗卤蛋，而且100块钱也不是很多，所以充值的顾客也十分之多。

　　这样的充值方式，看起来老板是要亏钱的，那要怎么赢利呢？其实也在于这个蛋赠送的方式是用到了一个分拆补贴的方法，这个蛋当然不可能是一次性全部给到顾客，而是顾客以后过来吃一次面，就送一个卤蛋。

　　这样就轻松解决了锁客的问题，而且就算顾客不来吃的话，这个蛋不用送出去，周大姐也不会有任何损失。

开面馆可以带着卖啥

　　1、粉类

　　米粉、酸辣粉这些在重庆的各大小面馆已经成为标配，一家不卖米粉米线酸辣粉的小面馆就不是合格的小面馆。

　　2、抄手

　　同样是重庆的小面馆，抄手也是必备的产品，不管清汤红汤骨汤，总之，没得抄手的小面馆，总会少些回头客。

　　3、凉皮、凉面

　　这两样小吃在很多面馆也是经常出现的，尤其是夏天，更是面馆招揽顾客的利器。

　　面馆除了面还能卖什么(适合面馆里的小吃)_3

　　4、炒饭、盖饭

　　有不少面馆也会经营盖饭和炒饭这两种食物，在午餐时候，也是不错的盈利源，不过就是需要一位专门的厨师，因此人力成本相对来说比较高，因此适合一些比较大的面馆。

　　5、凉糕、酸梅汤、绿豆汤、冰粉等糖水饮品类

　　同样，夏天的时候面馆里面常备这些降暑解渴的糖水饮品，一方面可以搭配面食销售，提高人均，另一方面也更能吸引年轻的顾客到店消费。

　　6、石锅饭、炸鸡、串串香

　　在一些定位中端的面馆里面，这也是比较讨喜的辅助经营产品，尤其是串串香麻辣烫之类的，本身就可以和粉面搭，丰富粉面的风味，真的是提高客单价的不二神器啊!

没经验如何开面馆

　　1、要做面店的话最好找写字楼或者学校附近，将你的主要目标消费者定位在上班族或者学生，他们的午餐消费应该是最大的收入来源。

　　2、开面店味道是关键，请个好师傅比什么都重要，但是也有些出了名的面店，味道很一般生意却也好的出奇，原因嘛一是因为名声在外，二是没有竞争。

　　3、其实80-90的面积是大了一点，有个30-40平方就很不错了，一来可以降低租金压力，二来店小看上去人多热闹不会空空荡荡，别忘了客走旺家。

　　4、餐饮要想经营起来，自己对食品加工必须有深刻认识，光靠师傅肯定搞不好，说白了就是自己要明白如何才能在最低成本做出可口的食品，街上面馆那么多，进去都是老三样，牛肉面，排骨面，杂酱面。

　　5、材料采购问题，除非自己干，不然现金买卖，外人做难免有漏洞，常年累越下来，漏出去的也不是小数目。还有里面很多采购技巧，料太实在成本高了，太假生意做不走。

　　6、关于服务人员的管理，也是个大事，我在成都看到服务组织的最好的一家面馆应该是"华兴煎蛋"，建议你去考察一下，随便来多少人，厨房和服务员，收银配合的都不错，很多地方人一多就乱，服务上不去生意肯定做不好。

　　7、另外社会关系如何也是个需要考虑的问题，铺子一开，可能出现各种问题，行政呀治安呀什么的，当地没点关系会遇到不少麻烦，新开的铺子是经不起折腾的。

开面馆开在哪些位置比较好

　　面馆是比较亲民的餐饮项目，面向大众消费者，面食实惠美味，所以消费人群是比较广泛的。既然如此，那么在选址的地域范围上就不会有太多的限制。不管是在南方地区开店还是在北方地区开店，都容易把市场打开。不过考虑到项目的地域性原因，不管在哪个地区开店，都要先做好当地的市场调查，了解当地人的口味如何，这样开店开不会错。

　　一是高校园区的附近。学生是主要的消费人群，把面馆开在这附近，如果口碑做得好，客源基本都是固定的。

　　二是工业园区。这里是上班族聚集的地方，开一家好吃的面馆肯定比较受欢迎，可以全天营业，因为面食营养暖胃，口味也多，比较符合上班族的需求。

　　三是商业中心。这里一般也是人流量聚集的地方，不过在这里开店的房租成本也相对高，至于面馆的消费定位要如何打造，就要根据人群调查的结果来判断。

　　四是居民住宅区。现在的住宅小区在一楼都会配备各种小店铺出租，也是为了满足整个小区的配套设施的需求，如果能够在居住人口众多的小区内开面馆，回头客多，一年四季都可以营业。