随着美食越来越受欢迎市场竞争也愈发激烈，而想要开一家受欢迎的面馆对于许多投资商来说需要注意的地方也需要在开店前了解清楚，因此开一家面馆需要考虑哪些问题是众多投资商都想要了解的。

开一家面馆需要考虑哪些问题

　　1、首先要有技术，要制作出受消费者欢迎的美食才有销量，一家店才能生存，如果自己有手艺，那么开店就不用请专业的大厨，如果没有手艺，需要学习制作各种面食的配方，想要店内的产品有特色还要不断的研发新品，才能在口味上出众，新手操作起来是比较困难的。

　　2、口味有保障了，还需要有经营店面的技巧和经验，知道应该怎样运营一家面馆。需要做好市场考察、店铺选址、成本把控、原材料采购、营销计划、人员管理等，经营店铺的过程还是比较繁琐的， 新手想要经营好有一定难度。那么新手想开一家成功的面馆有哪些需要注意的点呢?

　　3、做实体店生意都需要有人流量，开一家面馆的选址是非常重要的，也决定了店铺生意的好坏，其实好位置有很多，但是要结合自己的资金实力决定店铺的市场定位，不同的位置各有利弊，开在繁华的商圈或美食街的竞争力大，但是客流量也非常大，只要把口味、服务做好，人气是很高的，但是前期投入会比较大，小本投资者可以选择在比较繁华的街边以及小区周围开一家小店，以美味的面食，实惠的价格吸引消费者。

　　4、面食也是一种快餐，出餐速度一定要快，招的人手必须要有经验，想要在众多餐饮品牌中立足需要有一定的特色，可以从产品上突出，推出特色产品，其他店难以复制，增强竞争力，现在很多面馆都推出了特色面食，牛肉面、刀削面、铺盖面、牛肉抄手等，并且要不定期推出新品稳固顾客。

　　还有一些细节也是需要创业者特别注意的，面食的售价要合理，结合当地多家面馆的定价决定，面条的份量也是合理，分小、中、大腕分量要有明显的差异，其次面馆的服务也是非常重要的。相信结合上面的介绍做到十全十美，面馆的生意向不好都难。

如何让面馆盈利

　　开面馆，并不是说把房租合同一签，然后摆上几个桌椅，弄个后厨，加两灶台，从简单意义上说，这是开面馆必要的过程，但真正要赚钱的面馆，要体现出特色，最基础的还是要做到卫生干净，防止苍蝇，头发落到面碗里，被顾客看到会传出你店里不卫生的不利消息，

　　对于新开的面馆，最好还是要对顾客进行赠送，现在面馆基本上在每个城市都一样数量多的数不胜数，面的口感虽有区别，价格基本上趋于一致，新开的面馆要想让顾客第二次来，不赠送实在有点说不过去，

　　宣传，一家面馆开起来，你做的也卫生干净，顾客来你也赠送鸡蛋，饮料，也有回头客，那么还是不赚钱怎么办，就要提高你对宣传的投入，扩大你的知名度，具体的措施就是通过网络去散布面馆的位置，或者增加宣传单，有些微信公众号发广告效果不大，

　　提高做菜速度，也就是效率，要更具每天的客流量安排是否要增加员工，千万不要因为店里顾客多，忙不过来还在将就，现在顾客去吃饭都不喜欢等待，现在工作节奏这么快，愿意排队吃饭的人很少。

开个面馆要投资多少钱

　　开一个面馆要5万左右。

　　如果是自主运营的话，那么全体性的出资费用在5万元左右。如果是品牌出资的话，就要依据不同的出资品牌，和全体店面面积的改动来取得资金数额的底子性变化。一般保存的数额估计在20到30万元左右，这些都要做好商场调查。

　　1、转让费

　　视店面所在商圈及当地消费水平，一般几千至几万元不等。一般这笔费用到实在不想做的时候转出去都不会亏，但是请初次开店的朋友注意你考虑的店面区域是否涉嫌拆迁。

　　2、租金

　　视当地消费水平一般每月每平米30-200元不等，但是如果做平民消费最好不超过100元每平民，一般的交付方式为付三压一，开个面馆要多少钱?如：100元/平米*50平米*4=2万元

　　3、装修

　　面馆属于快餐范畴，装修力求简洁卫生，主要是厨房要求全部墙地砖要做好，厨房地砖一定要用防滑地砖，营业前厅只需把地砖做好，墙砖或者墙纸贴到一米五左右就可以了，一般简装预算1-2万元即可。

　　4、证照办理

　　面馆的证照一般需要：卫生许可证、个体工商证、税务登记证，个别地方可能需要消防证，一般按照正常程序500元左右就可全部办好。

　　5、铺货费

　　开店前需要购置的调料、食材，用具等，一般预算五千元左右。

　　6、周转资金

　　小型面馆周转资金两千元左右就可以了。

开一个面馆应该怎样经营

　　店面的选址很重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。

　　重视面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。

　　面馆要有鲜明的特色。面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。最近锅盖面推出的营养锅盖面(厨师培训)，就是在口味基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。

　　提供优质的服务。顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。

　　店面的环境。在经营面馆的技巧中，这个个技巧是经营面馆最重要的一个环节。虽然只是一个小小的面馆，但是要注意店面的环境问题，如果店内环境不好，很难再吸引顾客光临，所以一定要及时清理店内卫生，不让垃圾堆在室内。

　　特色面馆取名     特色面馆取名要着重体现其“特”字。如何体现这个“特”字呢？如某家面馆因为主营特色骨汤面，就取面为“奇味骨汤面馆”，大家一看就明了面馆的主营特色，也比价有针对性的招揽食客。     很多特色面馆，想尽办法做促销，去往往忽略的招牌，起个比较有个性的名称，如果“囧面馆”之类的，很难真正吸引人去光顾。

　　特色面馆的特色面     面的种类很多种：青椒肉丝面，回锅肉面，豇豆面，麦香鳝鱼，霸道牛肉面，豌豆排骨面，鲜椒牛肉面，黄瓜肉丝面，黑椒牛排面，蕃茄煎蛋面底汤，海味面绍，素椒杂酱面……     面馆老板应该根据自己餐厅的经营特色，选择适合的面底，如鸡蛋面、蔬菜面，然后在做多种绍子，这样就就能组合更多宽的面。可以定时更换“面单”，留意食客喜欢哪种面，淘汰点座率低的面，多创新，这样才能吸引更多的回头客。

　　随着美食越来越受欢迎市场竞争也愈发激烈，而想要开一家受欢迎的面馆对于许多投资商来说需要注意的地方也需要在开店前了解清楚，因此开一家面馆需要考虑哪些问题是众多投资商都想要了解的。