茶餐厅是一种地道的香港餐饮，其主要的消费对象是普通的大众，因此茶餐厅拥有较大的消费市场，有很多的创业者想要开一家茶餐厅，那么茶餐厅的经营特色有哪些？今天321创业加盟网小编为大家介绍。

茶餐厅的经营特色有哪些

茶餐厅的经营特色有哪些

　　食品多样化

　　茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少有香港特色的饮食，如菠萝油、鸳鸯(咖啡混和丝袜奶茶、鸡尾包、墨西哥包、蛋挞、奶油多、鲜油多、餐蛋面、炒公仔面等)。一间小小的茶餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多。

　　讲求效率

　　茶餐厅一般都不收小费，顾客光顾後自行到收银处付费。而且不需要等候，可以搭枱(多位互不相识的客人共用一桌)由点菜至结账都讲求速度。

　　食品价钱相宜

　　传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。茶餐厅里的一顿饭可能只需二十多元港币，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。

　　茶餐厅的经营和管理

茶餐厅的经营特色有哪些

　　想要开好一家茶餐厅，那么就必须要做好茶餐厅的经营和管理，下面小编就位大家介绍一下如何去做。

　　市场定位和针对的消费人群

　　要经营好餐厅，首先需要有一个具体的市场定位。首先，餐厅的位置应该考虑清楚。在哪里选择人流最多，这一地区的消费者处于什么水平。通过多方面的了解，我们可以确定餐厅的规模和投资。

　　优惠的货源的供应渠道

　　对于一家餐厅来说，货源的价格折扣是非常重要的，但质量必须得到很好的控制。只有质量餐馆才能吸引老顾客。

　　价格的定位

　　根据消费者的具体水平对所消费的食品做出相应的价格调整，使食品价格更为公众所接受。

　　整体装修要有吸引力

　　一个好的餐厅必须有一个好的装饰，以吸引顾客的视觉。只有环境优雅、干净整洁的餐厅才能更受消费者欢迎。

　　员工的职业培训

　　餐厅服务人员上岗前要经过培训，提高工作技能，为客人提供良好的服务。除了提供好菜，餐厅的服务享受也同样重要。

　　茶餐厅主要是做什么的

茶餐厅的经营特色有哪些

　　提供茶餐厅饮品

　　茶餐厅里制作的饮品主要有：咖啡，有即磨和冲剂两种，咖啡被香港人称为“斋啡”，茶餐厅里制作的咖啡主要是没有加入砂糖的黑咖啡。还有港式奶茶，这个饮品可谓是茶餐厅里必备港式饮品，茶餐厅里的奶茶主要以香、滑、浓为标准。

　　提供茶餐厅里的小食

　　茶餐厅里有很多的美食，比如：各式三明治，像是鸡蛋三明治、火腿鸡蛋三明治牛治、鸡蛋碎牛肉三明治等。茶餐厅里的三明治是只会用方包制作，这样就可以让顾客选择是否去掉面包的边缘或加先把白面包制成多士。茶餐厅里还制作蛋挞、各式面包、餐包、菠萝包等等。

　　提供茶餐厅里的主食

　　茶餐厅里的主食就是早餐、午餐、快餐、常餐、特餐(在特定时间内供应的固定的餐单)，可提供给消费者多样化的选择。

　　一百万可以开大的茶餐厅

　　开茶餐厅，其所需的原材料成本不是很高，主要是装修和店员工资支出以及房租占较大比例，开一家港式茶餐厅大概需要60－70w，除了经济情况选取的加盟以外，还得考虑其他的成本费用，如地租，加盟类型等费用，店面容纳40人左右，差不多需要300平左右的店面。而如果是投资一百万的茶餐厅，那么茶餐厅的面积在400平米左右，面积已经算是很大了。