随着炸鸡市场越来越火热，投资加盟的人也越来越多，想要开一家受欢迎的炸鸡店，不仅需要有充足的资金和技术，对于经营的技巧也要有所了解。那么炸鸡店经营技巧有哪些呢？接下来就随着小编一起看看吧。

炸鸡店经营技巧有哪些

　　一、一定要保证口味

　　炸鸡汉堡作为西方文化的代表之一，相对于中国人，特别是年轻人，新鲜度还是比较高的。好的配料和口味是炸鸡汉堡店的卖点，但丰富的菜品也不能少，如汉堡、炸鸡、冰淇淋以及各种饮料。另外，炸鸡汉堡店的菜品也不是一成不变的，是可以进行适当创新的。尝试推出创新套餐可以增加顾客的选择。只有炸鸡汉堡店的味道好了，菜品丰富了，顾客自然会前来光顾。

　　二、一定要保证价格

　　经营一个炸鸡汉堡店的定价是重中之重。随着经济的发展，人们生活的富足，大家也越来越追逐精神方面的满意度，所以炸鸡汉堡店提供给顾客的服务也很重要。但是，顾客来炸鸡汉 堡店的目的还是吃炸鸡汉堡，所以炸鸡汉堡的味道和定价才是消费者视线的焦点。炸鸡汉堡的定价要根据当地市场以及店铺自身来调节，不能太偏离市场，也要看店面的装修、食材新鲜度等。为炸鸡汉堡买单的实际是顾客，所以也要听取顾客的反馈来调节价格。不能定价太低亏了本，也不能太高引起顾客的不满。

　　三、一定要真材实料

　　汉堡炸鸡制作简单，搭配丰富，适合不同的食客，为投资者开辟了更大的创业空间，麦立美炸鸡汉堡是市场上的一个品牌，旗下的炸鸡汉堡炸鸡丰富美味，合理的搭配，健康营养的优势为品牌积累了，现在汉堡炸鸡更是能满足不同顾客的需求。在餐饮市场占据一席发展之地。原材料品质有保证，甄选优质天然人工饲养白羽鸡，绿色农场新鲜蔬菜，以简单、快速、卫生、实惠为特色，麦立美汉堡炸鸡简单快速的出餐形式，在餐饮市场中更是独树一帜。真材实料，味道独特，给消费者更多的惊喜，麦立美汉堡炸鸡致力打造出餐快、易操作的现代餐饮模式，能够满足更多消费者的需求。正是因为其味道不单一。

　　四、一定要热情诚信

　　炸鸡汉堡店开在乡镇里，乡镇拥有淳朴的民风民情，人与人之间也都是相识多年的老街坊老朋友。所以在这里经营一家炸鸡汉堡店一定要诚信，都是相识得知根知底的人，为这些朋友服务也一定要热情。首先诚信是开店，立业的必然要求，其次对于熟悉的朋友也一定要诚信开店，有着好人缘热情服务。

炸鸡店前期投入

　　据统计，鸡排店每日可卖出数百片鸡排以达到数千元的流水，而每小时可炸100多片鸡排的效率足以为其提供稳定的盈利保障。

　　鸡排店的平均毛利在60%-65%，净利率在20%-30%，一般情况投资回收期将在6-12个月左右。

　　至于前期的投入资金也可从以下几个方面进行考虑：

　　成本一：铺面租金

　　一般鸡排店选址在商街、小区、学校附近，因为这里的人们以年轻群体为主，喜爱吃鸡排且具有很高的消费能力。由于地段较好，店铺租金也就相对高一些。

　　成本二：店铺装修

　　一家很小的鸡排店，店铺装修也要干净整洁，有文艺气息，这样才能增加店面档次。一家鸡排店好不好，视觉影响占据很大的比重。鸡排店装修好，能留住很多的顾客，而且也可以根据店面档次适当升提鸡排价格。

　　成本三：加盟费

　　如果打算自己创业，可以暂不用考虑加盟费，如想要选择一家鸡排店连锁品牌则需要考虑。加盟知名品牌可以减小一些创业风险，少走弯路并且控制成本，砍柴不误磨刀工，选择加盟店相对来说可以省去很多烦恼，也能节省很多资金，避开一些不必要的风险。

　　成本四：设备费与用料

　　这些是开一家鸡排店不可少的，对于选择品牌鸡排店加盟的店主，开店物料、原料、货源等都由总部操办，可以大大省去人力物力。

　　成本五：店员成本

　　一般一家鸡排店店员人数大概在1-3人，可全职可兼职。

　　品牌鸡排店的加盟商可以在总部学到鸡排技术、开店经验、运营方案等，学成之后便可以自己教店员，也可以省去一部分的开店成本。

自己开炸鸡店怎么进货

　　炸鸡进货渠道：

　　1:加盟品牌炸鸡，比如正兴鸡排，肯德基等，这些都是总部实力雄厚的品牌，他们对于炸鸡的进货都是由总部统一购买，而后分派给各大加盟商。加盟品牌对于想开炸鸡店的加盟商来说既可以不用担心货源，而且炸鸡的品质，新鲜程度有保证不用担心卫生状况。

　　2:如果想要自己开店，不加盟品牌，那么店主就要自己去农贸市场去考察购买，，这种方式虽然方便，可是对于鸡肉的品质却很难掌控，市场上新鲜现宰的鸡肉价格高，对于店主来说炸鸡成本自然就高了。并且市场上的鸡肉很多都是冷冻产品，冻的时间也不知道，质量无法保证，新鲜程度无法保证。

　　3:网络供货渠道，一般很多商家在某宝上有线上销售，线下也有实体店铺，店主可以在网上下单，自己上门提货，量大的话也可以和商家商量送货上门，这种方式虽然可以保证鸡肉新鲜口感，可价格肯定就相比其他来说就高。

炸鸡行业的未来发展

　　开一家炸鸡店投入成本很少，回本也比较快，单一的门面就可以支撑起一个门头，开一家炸鸡店只需要掌握炸鸡的本领就可以了，而且炸鸡店不需要很多的人手，一般一家好的炸鸡店能再带客流量，投资者只需要把控好炸鸡的口味，客源自然滚滚而来，客流量一多，店里面的盈利自然也就大了。从这一点看盈利还是不错的。

　　但是任何东西都有其变化的可能，时代在进步，人们也在改变，很多的美食餐饮也都不断的迎合消费者的口味，谁跟不上时代的步伐，谁就会被社会淘汰。在这个快节奏的时代下，快消品一直被大众消费者喜爱，可以说现在的人们都变得越来越懒，许多的小吃行当都是来为了服务于大众消费者。

　　炸鸡店作为一个简单的小吃行业，其竞争力在快餐行业中也是具备一席之地的，曾经有的炸鸡店都到了一鸡难求的地步，可以看出炸鸡市场还是很有发展潜力的，只要用心做炸鸡还是会被大众消费者认可的。想开一家炸鸡店还是要手艺过关的，只有手艺过关了，其他的就不需要发愁了。

　　二、炸鸡店未来的发展方向

　　炸鸡店作为一个投资小、回报快的项目，让很多的投资者眼红，做出来的炸鸡十里飘香，整条街都可以闻见它的味道，消费者不请自来，可见其炸鸡的魅力。但是世事无绝对，好的项目也有其做的不好的，也有其自己的缺点。炸鸡店未来的发展方向也是需要好好规划的，因为餐饮市场是一个多变的市场，稍微不注意就会被淘汰。

　　现在炸鸡店虽然火热，但是也面临着自己的改革。许多的炸鸡店也有普遍反映设备、卫生等条件的，炸鸡店的工艺现代化也是需要现在餐饮面临的首要问题，在现在无油烟市场的环境下，这是一个未来的发展方向，人们对饮食健康越来越严格的要求，促使了未来的炸鸡店行业向无烟行业的转变。这是一个毋庸置疑的方向。

　　其实在投资者经营炸鸡店的时候一定要学习灵活变通，尽量的把消费者的需求作为自己前进的砝码，只有不断的创新和在经营管理中不断的改进，才能吸引消费者前来，不论时代怎么变，美食围绕着消费者改变始终是不会变的。也是开店之本。