炸鸡店前期投入:10万元左右（炸鸡店需要哪些设备）

　　对于初次接触投资的投资商来说，了解前期投入有助于投资商更好的了解市场情况和保证自身能够顺利开店。炸鸡作为广受欢迎的产品之一，对于想要开一家炸鸡店的投资商来说，炸鸡店前期投入了解是十分重要的。

炸鸡店前期投入

　　据统计，鸡排店每日可卖出数百片鸡排以达到数千元的流水，而每小时可炸100多片鸡排的效率足以为其提供稳定的盈利保障。

　　鸡排店的平均毛利在60%-65%，净利率在20%-30%，一般情况投资回收期将在6-12个月左右。

　　至于前期的投入资金也可从以下几个方面进行考虑：

　　成本一：铺面租金

　　一般鸡排店选址在商街、小区、学校附近，因为这里的人们以年轻群体为主，喜爱吃鸡排且具有很高的消费能力。由于地段较好，店铺租金也就相对高一些。

　　成本二：店铺装修

　　一家很小的鸡排店，店铺装修也要干净整洁，有文艺气息，这样才能增加店面档次。一家鸡排店好不好，视觉影响占据很大的比重。鸡排店装修好，能留住很多的顾客，而且也可以根据店面档次适当升提鸡排价格。

　　成本三：加盟费

　　如果打算自己创业，可以暂不用考虑加盟费，如想要选择一家鸡排店连锁品牌则需要考虑。加盟知名品牌可以减小一些创业风险，少走弯路并且控制成本，砍柴不误磨刀工，选择加盟店相对来说可以省去很多烦恼，也能节省很多资金，避开一些不必要的风险。

　　成本四：设备费与用料

　　这些是开一家鸡排店不可少的，对于选择品牌鸡排店加盟的店主，开店物料、原料、货源等都由总部操办，可以大大省去人力物力。

　　成本五：店员成本

　　一般一家鸡排店店员人数大概在1-3人，可全职可兼职。

　　品牌鸡排店的加盟商可以在总部学到鸡排技术、开店经验、运营方案等，学成之后便可以自己教店员，也可以省去一部分的开店成本。

　　根据以上预估，前期投入资金大约在10万元左右。

炸鸡店需要哪些设备

　　1、炸炉

　　制作油炸食品的核心设备之一，有电燃气炉和电炸炉两类之分，市场上主要是电炸炉。小型电炸炉价格便宜，400-600之间即可购得。大型的油炸炉需要3500元左右。

　　2、腌制机

　　用于处理一些腌制食材，腌制机能够减少和控制腌制时间，提升腌制食品的口味。一般的商用腌制机需要1500元左右。

　　3、滤油车

　　滤油车用于通过滤油中的杂质和其他油水混合物，省油的同时延长油的使用寿命，保证炸鸡的口感和味道。滤油车价格在3500元左右。

　　4、陈列保温柜

　　陈列保温柜是炸鸡店用来放置食品和展示食品的地方，有保湿保温保质的作用，也是必须设备之一，小型的陈列保温柜价格在1000元左右。

　　5、裹粉台

　　裹粉台用于给食材裹粉以便进行油炸，裹粉台价格在600元左右。

　　6、烤箱

　　制作烤鸡腿、烤鸡翅等等食品的设备，不同品牌和规格的烤箱价格差别很大，商用烤箱的价格至少需要800元。

　　7、开水器

　　开水器可以方便用水，一般选用节能省电的产品，价格900元。

　　8、可乐机

　　可乐机是炸鸡店比较昂贵的设备之一，用来制作可乐和其他饮料，价格在10000元左右。

　　9、冰柜

　　炸鸡店的肉制品必须进行冷冻保鲜，冰柜要选择耐用的产品，价格在3000-4000元。

　　10、微波炉

　　用来加热食品，价格400元。

　　11、油烟机

　　炸鸡产品不会产生很多油烟，选择油烟机不用太贵，500元左右的廉价油烟机就够用了。

　　12、中心岛

　　中心岛用来放陈列保温柜和可乐机这类设备，可以根据需要进行定做，价格在3000元左右。

　　13、收银机

　　收银机方便营业员收银结账，自动结算和打印账单，不同的收银系统功能不同，一些收银机还能自动接外卖单，价格在1000元左右。

　　除了以上主要设备，还可能会用到打冰机、电子秤以及必备的厨具等等。按照以上配置，一家炸鸡店的基本设备费用大概需要3万元。

炸鸡店怎么做营销

　　一、炸鸡店做活动吸引人气之发传单

　　创业者在开炸鸡店的时候可以推出一些活动，就比如可以采用一些常见的发广告、传单的方式让更多的消费者光顾，虽然说这种活动已经传承了很多年，但是它之所以能够留下来也正是因为它的实用性。所以大家在开店做活动的时候一定不要忽略了这个方法。

　　二、炸鸡店做活动吸引人气之打折促销

　　还有开炸鸡店的时候，创业者也可以做一些打折促销。现在人们为了拉动店铺内的销量都会对一些产品进行促销，这样价格降低了，消费者的关注度自然也就会更多，还会多次对店铺光顾，毕竟没有人不喜欢便宜又实惠的东西。

　　所以创业者就可以利用起消费者的这种心理，去推出一些打折活动。可以做单品促销，对招牌汉堡包打折，这种的喜欢吃的人比较多，价格便宜了肯定也愿意购买。或者也可以是套餐打折，推出饮料加汉堡系列。

　　三、炸鸡店做活动吸引人气之主题活动

　　在开炸鸡店的时候还可以做一些主题活动。现在市场上人们的喜好非常丰富，创业者就可以抓住这些机会去对店铺进行发展。就比如说一些消费者喜欢唱歌，那么这个时候就可以开展一些音乐主题的活动，在唱歌的时候下面的群众可以吃汉堡包。采用这样的主题活动，一方面能够扩大店铺在市场上的影响力，另一方面还能够拉动店铺内产品的销量。

　　四、炸鸡店做活动吸引人气之节假日活动

　　还有就是要推出一些节假日活动。餐饮店铺要想发展得好，就必须抓住市场上一切有热点的机会去进行推广。而节假日热度比较高，人们都放假都想出去玩，这个时候炸鸡店铺就可以及时利用起机会，去推出一些节假日活动，比如到了六一儿童节的时候可以推出迷你汉堡，让大众重返童年时光。

　　五、炸鸡店做活动吸引人气之线上活动

　　互联网时代，大家在做活动的时候也不一定要局限于线下，也可以推出一些线上活动。就比如说推出朋友圈集赞的活动，集满多少个赞就可以免费购买产品；或者是转发活动三天就能够加多少钱去吃一顿汉堡包套餐。利用这种形式做活动的话，推广的范围会更加广阔，无形之中也能够树立起店铺的形象。

　　六、炸鸡店做活动吸引人气之特色活动

　　创业者还可以做一些特别的活动，就比如说把某一天去设定成店铺会员的优惠日。到了这天，进店消费的老顾客都可以低价购买汉堡，这样消费者在看了之后就肯定会去复购。