随着米线市场的不断扩大，越来越多的米线品牌开始出现，而想要开一家米线店不仅需要了解市场，开米线店都要买什么设备也是投资商需要了解的，做好万全的准备才能更好的开店。那么接下来就由小编为大家介绍介绍。

米线店都要买什么设备

　　一、储藏用具

　　分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。

　　1、食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏主要有电冰箱、冷藏柜等 。

　　2、器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具有底柜、吊柜、角柜、多功能 柜、消毒柜等。

　　二、洗涤用具

　　包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等。

　　三、调理用具

　　主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿，如菜板、菜刀、调料盆、调料罐等。

　　四、烹调用具

　　主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿、米线店主要有炒制或烧制专用的炒锅、烧锅、煮米线的汤锅、漏勺等。

　　五、进餐用具

　　主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等，如勺子、各种型号的碗、筷子、桌子、凳子等。

开一家米线店的成本

　　加盟费一般3万元左右，可加盟的品牌主要有中福华米线、过桥缘米线、张一碗米线、老妈米线、大鼓米线、阿香米线、高记米线、老北桥过桥米线等，不同品牌费用不一样。而除了加盟费用外，还需要考虑开店所需的费用。其中包括以下项目。

　　店铺租金

　　加盟米线店的各项开销当中，店铺的租金是一项比较高的支出，需要把店铺的位置确定下来之后才能够知道该店铺的租金是多少，店铺的租金是按照店铺所在的位置所决定，不同的地区店铺的租金相差较大，要进行合理的分析对比，减少成本费用。

　　装修费用

　　加盟开店的时候，选择好店铺的位置总部会提供相关的装修方案，根据装修方案来计算其装修的价格，选择性价比较高的装修材料，可以节省较多的装修成本。

　　设备以及材料费

　　米线店所需要的设备以及原材料是必不可少，所选用的设备以及所投入的材料，要保证其质量，不然会影响到整个店铺的运营，要按照标准来进行采购。

　　人工成本

　　开店运营还需要有足够的人员来帮助店铺，所以招聘员工也是一项开支，员工的工资按照国家的标准薪资来规定。

　　流动资金

　　开一家店铺需要准备一些备用资金，因为店铺在营业的过程当中可能会出现各种各样的情况，为了能够保证店铺的正常运营需要准备一些资金进行备用。

开米线店的详细流程

　　1、前期筹备

　　这个筹备主要包括心态和资金方面的准备，意思就是说在开过桥米线加盟店的时候，大家首先要调整好自己的心态，要以一个更加积极的态度去面对可能遇到的问题，不要抱着必赚的态度，也不要觉得开店10个有9个倒闭。

　　其次还要准备好资金方面的问题，毕竟开过桥米线店不是游戏，必须要有足够的经济实力才能够支撑起店铺的正常运转。同时大家在筹备的时候，也可以也对自己的开店流程做一个计划，就比如说看自己要开一个多大面积的店铺，在租金方面要花多少资金等，这样做的计划越完整，在后期也会更有目标。

　　2、店面选址

　　开过桥米线店后期能否赚钱和店铺的选址有着很大的关系，里面涉及到的东西是很多的，一个好的位置自然是可遇而不可求。很多过桥米线店铺在发展的过程中之所以会倒闭那么快，就和它的位置有很大关系，所以说创业者在选择位置之前一定要做一个仔细的考虑和准备。

　　3、店面装修

　　现在的消费者免费水平得到了提高，对于饮食方面也非常非常挑剔，不仅仅关注产品的口味，还要关注一下店铺的装修情况。如果说装修得好，那么就可以吸引他们多次进店。所以大家在装修的时候，一定要根据自己店铺的特色去进行设计，这样才能抓住顾客的眼，继而抓住顾客的胃。

　　4、招聘员工

　　在招聘员工的时候大家要精挑细选，选择一些服务态度比较好的，这样店铺管理的时候也就更加方便。招聘的时候方式是非常多的，大家可以在线上进行招聘，去一些专门的兼职软件上发布关于店铺的广告。或者也可以在线下张贴一些小广告，这样有意向的人看了之后就会和创业者进行联系。

　　5、试营业

　　试营业对店铺后期发展的重要性也是不言而喻的，一个店铺经营情况如何都会在这个期间体现出来。如果说哪方面做的不好的话，就还有改进的机会，能够为正式开业做准备。在试运行的时候在大可以推出一些活动，让更多的消费者进店把人气做起来。

开米线店注意事项

　　1. 味道：开米线点，首要就是口味，如果没有好的味道，即使定价再低也无法吸引消费者。尤其是需要冲量的米线店更是如此，在同质化很严重的餐饮市场中，必需要创造出独家的好味道。

　　2.卖相：食物呈现给消费者的时候要做到色香味俱全，唯有这样才能吸引到更多的食客上门。配料的好坏，原材料的新鲜程度，食材搭配让人有无食欲……在经营过程中，这些都要多加注意。

　　3.价格：米线是小本生意，如果价格设置高于同市场的其他店家，就很难经营。因此，定价要根据品牌影响力、所处地段来进行成本核算。

　　开米线店需要注意的事项非常多，除了以上几点，还包括差异化，如何吸引消费者进店消费就需要你策划卖点，可以通过味道、食材来营造特点。当然选址也很重要，太偏的地方必定会影响门店生意，多做考察很有必要。