炒酸奶店的经营技巧：打造自己特色（投资10万元）

　　炒酸奶是一种酸甜可口，富有营养的美食，其消费人群非常广泛，在餐饮行业有较大的知名度，市场也比较广阔，很多人都想要开一家炒酸奶店，那么炒酸奶店的经营技巧有哪些？321创业加盟网小编为大家介绍。

炒酸奶店的经营技巧

　　开炒酸奶店，在选址正确的前提下，需要注意的首要问题就是如何塑造自身的特色。这个特色可以体现在店面装修上，也可以体现在经营模式上。虽然有些加盟店是统一的装修风格。

　　但加盟店可以根据各个地方不同的审美和风土人情进行适当的调整，将当地特点、文化和连锁店风范相结合，做一个视觉上就能与其他店有所区别的特色炒酸奶店，比如苏州的星巴克就很好地结合了当地古镇的建筑特点，古色古香的同时又透露着自身品牌的现代摩登气息。

　　经营模式上，炒酸奶店可以提供一个休闲的区域。现在的年轻人不但注重餐饮的口味，而且也更倾向于享受用餐时的轻松休闲。资金充足的情况下，如果能营造一种休闲舒适的氛围更能留住消费者，聚集店内人气。

　　现在的消费者消费餐饮不仅是根据口味选择，还注重服务。经营炒酸奶店要时刻提醒员工以一个热情礼貌的态度迎接每一位顾客，良好的服务态度往往是打动顾客的关键，也是塑造品牌良好口碑的关键。定期做市场调查，了解当地的流行趋势，不断改进自身的不足，进行优化创新。

　　最后，但也是最重要的技巧和经验就是要做好营销。再优质的商品也需要配合适当的营销手段。卖炒酸奶要学会巧妙运用促销手段，比如将其与一些吸引人眼球的活动相结合，又比如特定期间买一送一等等，这些手段能带来大量人气，大大提高销量。投资者需要根据自身的实际情况来制定适合自己的营销策略。

　　如何开家炒酸奶店

　　炒酸奶作为夏日必备解暑食品，受到广大消费者的喜爱。炒酸奶的品种也十分的多，不同的品牌有不同的特色。但是经营炒酸奶店也是需要一定的经营策略的，通过分析开炒酸奶店的失败经验，可以帮助各大创业者更好的经营自己的门店。通过分析开炒酸奶店的失败经验，可以让经营者更好的进行产品营销。

　　通过调查发现炒酸奶的消费群体大部分是年轻人，但是该消费群体也是分层次的,消费能力以及消费偏向有着较大差异，不同目标消费者喜爱不同类型的产品。

　　如果没有进行客户定位，那么炒酸奶门店的经营效益是无法有力提升的。对于不同的用户需求，要制定不同的产品标签。另外，店内产品也不能一成不变，需要随着消费者规模的增长，以及时间的推移，进行优化、调整、更新。

　　对于白领，要准备高端的产品任其选择，同时店内环境也是十分重要的。而对于学生群体来说，就要注重产品的性价比，以及添加一些学生喜欢的时尚因素和可爱搭配等，来打造独特的炒酸奶产品，吸引不同层次消费者的喜欢。在经营炒酸奶门店之前，进行市场调查是必要的，通过调查来对自身的产品进行定位。

　　炒酸奶的利润和成本

　　利润

　　以一家市场比较常见的大众品牌炒酸奶店为例，门店的投资成本大概十万元左右就能开店，除了要了解成本的支出，也要计算收益的实际情况，由于每个经营者的实际经营收入都不一样，利润方面自然都会不同。能够很容易就吸引住广大消费者前来消费，在稳定的经营下，除去需要支出的成本费用，每月的利润收益是1.5-32万元不等，利润非常丰厚。

　　成本

　　炒酸奶费用一般在10—13万元左右，加盟费并不是固定的、一成不变的，但是根据加盟店的规模和选址，加盟费用也会有一定的差异。因此加盟者对于加盟是需要结合自身实际情况综合考虑的，炒酸奶对于用餐环境很有讲究，力求让消费者能够在最还原的环境下用餐，给予消费者不一样的用餐感受，通过优质的服务，让消费者有宾至如归的感觉，场受众是非常广泛的，并且非常符合当下人们对于健康饮食的追求。

　　开炒酸奶店需要什么证

　　首相要取得个体工商户营业执照，在工商部门办理 2、其次你要取得食品流通许可证，在当地县级食品药品监督管理部门办理（根据个地方不同，你咨询当地看办理的是食品流通许可证、还是食品生产许可证、食品经营许可证或者小作坊备案证中的一种） 至于税务登记证是可以不办理的，你的规模不是太大。个人健康证或者员工健康证还是要办一下。