东方宫兰州牛肉拉面距今已有100多年的历史，它的前身是由马石斋先生于清朝末年创办的万寿宫餐馆；主营牛肉拉面、包子、油茶等。新中国成立后于1953年在政府公私合营的政策要求下与马保子牛肉拉面的继承人马结三联合开设了“老马家”饭馆，并由其徒弟马尚文以鲜羊肝入汤提纯牛肉汤和将熟肉与牛肉汤分开加工的技术将牛肉拉面进行首次技术革新，使牛肉拉面具备了批量加工的基础。其牛肉拉面特点是汤清、味浓、入口醇香，面条筋道、有弹性、入口滑爽，色泽鲜亮、香气扑鼻，营养搭配合理、符合人体所需是名符其实的中式营养快餐。
东方宫牛肉拉面在第二代传人马守德先生的言传身教和严格要求之下由第三代传人马忠先生继承并发扬光大，1999年马忠先生带领马栋、马俊两兄弟成立了兰州东方宫清真餐饮有限公司，主营清真餐饮的同时聘请兰州著名的烹饪大师、营养专家、民俗专家、牛肉拉面高级技师对兰州牛肉拉面的制作工艺、营养结构、调料配方等进行了全方位的革新，使其更符合人体对食物中营养成分需求。并形成了东方宫兰州牛肉拉面独特的执行标准，从而进一步规范了从采购、验收、调配、制作、督导、出品到销售、回访、信息采集、信息反馈、经验总结一整套的执行程序，结合黄河流域兰州段的文化，挖掘兰州民俗、民风与牛肉拉面巧妙衔接打造出了拥有浓郁兰州文化气息的东方宫兰州牛肉拉面品牌，2010年在兰州黄河之滨投资开设了“中国?兰州牛肉拉面”馆，营业面积8600平米，集老兰州文化展示、牛肉拉面表演、销售和清真中餐为一体，日接待上万人次消费是全球最大的牛肉拉面卖场。目前，东方宫牛肉拉面在兰州有着多家直营店并在全国各大城市分设了加盟店，让广大牛肉拉面爱好者在全国都能品尝到地道的兰州牛肉拉面。
东方宫兰州牛肉拉面是兰州市政府指定的兰州牛肉拉面定点示范企业、牛肉拉面教学基地、授权向全国推广兰州牛肉拉面的窗口示范单位。位于兰州市城关区北滨河路360号的中国?兰州牛肉拉面馆是牛肉拉面行业内的旗舰店，是全国学习的形象店，也是接待旅游团体的定点场所。兰州东方宫清真餐饮有限公司下设一个酒店管理公司、两个清真大饭店、一个牛肉拉面培训学校和数十家直营店，职工500余名，向全国诚招加盟商，欢迎热爱兰州牛肉拉面事业的企业加入。
一、加盟方式
采用品牌和专利技术双重加盟，即品牌使用费、专利技术使用费。集团公司为了保障加盟店的经营与，客户加盟后集团公司提供品牌使用、专利技术、人员培训、营销策划、开业支持、技术答疑、后续督导服务。中国兰州牛肉拉面是以传授专利技术的形式，将密制的专用煮肉料、汤料、辣椒粉和煮肉调汤操作技术传授给各加盟店。辅料如：面粉、食用油、食盐、调味品、拉面剂等由各店在当地就近购买，减少了加盟商的附加成本，提高了投资者的空间，增强了市场的竞争力。
二、加盟条件及经营理念
本着自愿加盟兰州东方宫清真餐饮集团、中国兰州牛肉拉面连锁企业的原则，遵守集团公司的各项加盟条款及规章制度，主动配合参与总部的各项培训工作及促销活动，加盟方必须是合法公民（因东方宫餐饮集团是清真餐饮，要求加盟方是穆斯林），具有一定的经济实力，信誉良好、资信可靠，具备一定的管理经验和较高的整体素质。所在城市应具备一定的消费规模和消费水平，经营场所须在较繁华的市区街道、交通便利、周围可停车，有相当的客流量或潜在的消费对象。特许加盟人在当地自备营业场所，商业面积；直辖市、省会城市、地级市约200—300平方米，县级市200平方米。为了保障加盟企业的持久，非自有店面特许人承租期限至少二年(可延续合同期不少于五年)。店面门头装饰、标识、内部装修风格、桌椅、餐具等能展示企业IC文化的部分由总部按统一标准设计。
三、加盟店的管理、服务保障
每个加盟店必须按照集团公司制定的营销方案运作，为了保证牛肉和汤味纯正，所使用的专用肉料、汤料、辣椒粉等均由总部按时统一配送。除了总部提供的肉料、调汤料和专用辣椒粉以外不得擅自添加其他种类的食品。在煮牛肉调汤的技术操作方面，必须严格按照总部提供的质量标准和操作流程进行运作和使用，不允许加减调料和调味品的比例，更不允许任意更换总部未曾使用过的原料，否则加盟企业在经营上造成损失后果自负。加盟店开业前期，技术人员培训、开业筹备、营销等均由总部协助完成。开业时主要技术人员及管理人员由加盟店自备，前期也可由总部委派进行短期辅导性经营，在此期间加盟店须尽全力跟进和完善整体工作人员的能力和素质，经营状况进入稳定状态后总部撤回派驻人员，总部委派技术人员为有偿服务。
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