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　　1、7—11便利店总部职能。


　　总部的职能是构筑商品开发、商品供应体系，提供由电脑终端控制的订货、销售管理业务系统，以及商品情报、经营指导、会计服务、广告宣传活动等等。总部为了构筑指导体系，在全国27个地区设置了会计事务、经营指导地区事务所。另外，将全国分为10个大区，下设86个小区配备经营指导员(()FC)。现在，7—11便利店的OFC人员达到800人，每人平均指导7～8个店铺。


　　2、7—11便利店总部的义务。


　　总部在从加盟店处分得的毛利中，负担下列经费：有关商品开发、商品供给体制的构建经费；有关系统开发以及运输、店铺系统等设备的贷款；有关情报处理设备的费用；有关销售设备的借贷等费用；有关会计服务、经营指导、商品情报的提供、广告宣传等费用；负担水、电、煤气费用的80％；定期实地盘货所需费用等等。最低保证金制度。


　　7—11便利店制定了最低保证金制度。保证加盟店店主的年收人(销售总利润减去总部收取金额)。这—点在不同类型店铺有所区别，数量最多的A类店24小时营业，年收入保证金为1900万日元。


　　3、7—11加盟店的职能。


　　加盟店的职能包括：负责销售、店铺的运营管理；选用从业人员；商品的订货；店铺的清理和接待服务等。


　　加盟店对店铺的—切细节都要负责管理。7—11便利店指导的“清洁服务”要求达到荧光灯在地板上可以反光这种程度。另外，因24小时营业，全年不休息，所以每店均需管理20个从业人员。零工辞职时，需立即找人代替，若找不到合适人选，则店主要亲自工作。


　　由于非正常停业，成本比较大，而且可能影响企业形象，所以绝对不可以停业，必须保证充足的时间为顾客提供服务。对于加盟店来说，最重要的工作是订货业务，订货工作要投入较多的人力、物力。其他如商品清点、商品检验等工作则建立起任何人都可简单操作的简便系统，使加盟店除订货以外的工作全部按操作手册即可完成。各店铺的订货业务是—个反复进行“假设与验证”的过程。7—11便利店总部认为“订货意愿是店主应有的权利”。所以oFC只是提出建议，并通过电脑终端将过去的销售动向、实绩以及假设的方案、验证的有关数据提供给店铺，尽量使订货业务简单化。


　　4、7—11加盟店的义务(负担)。


　　加盟店需从与总部均分的毛利中划出金额，承担与店铺经营管理有关的费用。包括：从业人员的工资、法定福利费用；盘点费用；消耗品费用；电话费；水、电、煤气费用的20％：清洁费；补足欠款部分费用及支付废弃商品的进价。


　　商品供应体制的组织化7—11便利店的商品供应服务目标是向顾客提供品质优良、价格合理的商品。为了实现此目标，必须建立以商品的单品管理和情报系统为基础，准确把握顾客需求、提供顾客所需商品、能够快速提供店铺的订购商品的供应体系。711以情报为武器，向商品提供者(厂家或批发商)提供销售规模的成长情况，寻求它们的合作，建立所有商品供应的组织化体系。


　　7—11便利店经营的商品均为便利性商品，内容以食品为主。占总量的七成。经营商品有品质、鲜度、流行性等方面的规定标准，总部列出5000种推荐商品，并且积极开展商品的差别化业务。商品的品质管理非常严格。顾客曾提出的索赔记录都记录在计算机中，特别是食品管理体制尤为严格。随着最近大店限制法规的放松，大超市的营业时间也有所延长。


　　为进—步提高竞争能力，7—11便利店降低了商品的价格。为了适应社会变化，通过和厂商合作共同开发反映顾户需求的特色商品，实现情报、物流系统的高效率运转；追求商品的新鲜度；压缩物流成本等手段，为进—步提高竞争力而进行了各种改革。