虽然做早点卖粥看起来是一个简单的事情，但是需要创业者投入的精力是不小的。每一个成功的粥铺后面都是摊主辛勤劳作的结果，特别是在煮粥熬粥的时候，付出了很大的精力和时间，那么卖早餐熬粥的制作流程有哪些?如果您对这方面有兴趣的话，下面让321创业加盟网小编来为你详细介绍。

卖早餐熬粥的制作流程

　　摆摊适合卖哪些粥

　　早餐粥的种类非常多，白粥，小米粥，皮蛋瘦肉粥，南瓜红薯粥，黑米粥等等。

　　卖早餐熬粥过程和技巧

　　先把米洗好再用油跟盐泡半个小时。 水跟米的比例是1：25. 先明火煲10分钟。然后一个半小时的文火。 中间不需要放其他的东西，煲出来的白粥又香又棉。

　　然后煮粥的粮食不要放的太多，煮好临出锅前要勾淀粉，这样煮的粥既好看也好喝，成本也降低。也可以放点白矾，这样粥又滑又厚，口感好。

　　煮大锅粥一定要火力够猛，炉用蜂窝煤的比较多，砂锅是适合熬小锅的;越大锅放在一起保温效果就越好，有条件的话就把炉也带出去一起保温就最好了。

　　以大米粥为例

　　食材准备：大米、水(可选适量)

　　制作步骤

　　1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右; 大米和水的比例是1:3.

　　2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出(时长4分钟左右、视水量米量而定);

　　3、待水沸后，转入小火，火苗长在1公分以内，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟;

　　4、煮熟后，关火。

　　以上就是321创业加盟网小编为您整理的关于卖早餐熬粥的制作流程的问题，其实制作摆摊的粥不难，但是要在口感和分量上比起市面上同类粥好才行。如果各位投资者想要加入摆摊卖粥的行列，一定要在口感和味道上取胜。