在串串店扎堆的荣兴餐饮一条街上,新开张了一家唐记煌砂锅串串。听说该店串串口味独特、颇受欢迎,自7月下旬开业以来异常火爆。8月2日晚,记者和几个朋友决定前去探店品尝。


  特色肉菜创新混搭


  夜幕下,唐记煌砂锅串串格外醒目。此店并不大,分上下两层,可容纳100余人同时就餐。该店菜品丰富、精致,肉串有牛肉、肥肠、排骨等多样品种,素菜有金针菇、藕片、竹笋等。


  店里的特色是肉串加菜。如牛肉必裹着香菜,排骨中也必裹着菜叶。菜肉搭配吃起来不起腻。在遂宁,像这样肉菜混搭的串串店是很少的。


  自筹20万元资金创业


  曹杨,是四川师范大学园林设计系的应届大学生,毕业后,他和几位应届毕业生朋友合伙开了这家店,为的是发挥自身特长。


  经过对市场考察,几位年轻人认为,创业初期比较适合投入少、低成本、低门槛的项目,后来发现这家原创于眉山的唐记煌砂锅串串。装修、布置下来,共需20万元左右,他们自筹资金弄好了店。


  成都客人发微信点赞


  小店吸引了来自成都的客人杨帆和眉山的客人黄静波,他们分别是成都、眉山两地5星级酒店的大堂经理,周末受朋友邀请来遂宁玩。“没想到在遂宁会吃到这么好吃的串串,为大学生点赞!”他们用手机拍下画面发了微信朋友圈:“遂宁唐记煌砂锅串串不错,来遂宁时一定要过来尝尝哟!”