老家肉饼
  • 老家肉饼
  • 投资金额:3~5万
  • 关注热度:★★★
  • 项目特色:快餐品牌 连锁加盟
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  2011年,老家快餐通过重组华丽转身,成为中国国内惟一一家为千千万万餐饮个体工商户提供技术支持、管理系统,同时提供中高端中式快餐品牌的公司。这种模式,在中国是前所未有的、独创的。老家公司并不是一家经营自有餐厅的餐饮公司,它已经创建和经营的主要是无形资产----知名的品牌、先进的管理系统、科学的技术和优质的服务。它服务于独特的客户群----中国千百万的餐饮个体工商户。作为有中国特色的技术、品牌、服务公司,老家公司确实是先行者、开创者。


  一、公司的发展


  老家公司创立于1992年,最初的投资规模只有3000元人民币,只不过是一家仅有几张桌的小店---二友餐厅。在创业初期,老家公司的灵魂人物田老师认为,只要踏踏实实做事业,没有理由不能生存,不能发展。当时老家公司以自主经营和特许授权形式为主,追求的是一步一个脚印,稳健发展。老家始终坚持的经营宗旨是“品质比别人好一点,价格比别人低一点,并真正让利消费者,客人真实感受到物超所值”,因此老家得到了广大消费者的支持和厚爱,老家公司快速成长起来。


  二、公司的技术实力


  经过近二十年的探索、发展、不断创新,由自发到自觉,再走向成熟。老家公司的技术实力可以从客人的满意度得到证实,经过多次调查,老家公司对自身拥有的技术充满了自信。公司的技术实力是保障公司发展壮大的核心要素之一。


  公司的技术实力,来源于公司对技术人才的培养和爱护,是公司技术水平突飞猛进的根本原因。公司有一批新老结合的技术人才梯队。


  现在的研发总监,当初进入公司时只是一个小学徒,正如他自己所说:在进入公司之前从未摸过锅碗瓢盆,更不用说研发了。但经过十几年的培养和学习,现在担当起公司研发和推广的重任。


  公司的厨师长,经商前是一位教书育人的教师,凭着对美食的热爱和锲而不舍的精神,开创了老家肉饼、田老师红烧肉等着名快餐品牌。


  公司广访名师,如远到河北的香河拜访、学艺,聘请当地名师为公司第一任技术顾问,大家都亲切的称他为祖师爷。


  老家的管理系统,更是结合自身的优势,吸纳百家之长,不断的持续改进,开拓进取的结晶,可以说当前在中式快餐管理方面处于国内领先水平。老家公司在不断开拓创新的同时,从各大学招聘专门的管理学生,积极的与协作单位共同培养管理人才,定期聘请专家来公司给管理人讲课等。不仅如此,还从海外聘请高管作为公司的总经理来打造、完善公司高水平的管理系统。


  老家公司将自己拥有的独特的技术、不断完善的管理系统、标准化流程和富于本土特色的品牌,毫无保留的提供给所属各品牌下的个体餐厅,已经为无数的个体户带来了财富、实现了的梦想。


  三、公司现状


  老家公司的使命是:为千百万个体餐厅,提供一个规范的、高效的、有竞争力的经营平台。


  近二十年的探索、发展、积累,目前公司拥有的快餐品牌主要有:“老家肉饼”、“田老师红烧肉”、“大橙面馆”和“进膳馄饨”等,连锁店总数达160多家,主要分布于北京、河北等省市。企业文化和系统建设不断深入,模式创新和经营管理能力不断提升,发展前景十分广阔。


  目前老家公司把公司的知名品牌,授权给专业的餐饮管理公司。老家肉饼品牌委托北京中盛老家餐饮管理公司管理,田老师红烧肉委托北京和谐一家管理公司管理。两家管理公司完全按照老家公司提供的管理系统(包括技术、服务、运营管理),对不同品牌的餐厅实施培训、检查、督导、考评等一系列规范的、高效的管理,有效提高个餐厅的盈利能力,从而提升品牌竞争力。


  开放的心态和海纳百川的胸怀是老家公司的文化;持续、科学的改进管理体系是老家人的工作方式;独特的本地化的口味和制作技术,是老家公司发展的基石。老家人相信老家公司在自身理念指引下,在新的管理模式支持下,一定会有长足的发展。