管理：以身作则深入一线


　　不过，这不是“褚橙”做起来的关键原因。“褚橙”有褚时健本人的人脉、资源、名气等因素的加成，但“褚橙”能发展到今天这个地步，最本质的原因还是褚时健把他的企业家管理能力运用到种植中。


　　那里离玉溪有200多公里(褚时健家在玉溪)，1963年到1979年，褚时健在嘎洒办过糖厂。他准备东山再起的时候，他选择在这里承包2400亩土地种植冰糖橙。嘎洒属于干热河谷地带，气温很高。玉溪25摄氏度的时候，这里能达到35摄氏度。这易于冰糖橙转化糖分，口感更甜。


　　2002年开始种植褚橙，褚时健那时已75岁。这些年，80多岁的他每个月下地8~10天，对果园管理盯得非常细致，严格管理。从玉溪到嘎洒果园，200多公里-，全是山路，行车至少3个多小时。褚时健打电话通知次日8点到果园开会，第二天绝对准时到，所以没有一个下属敢迟到。


　　在附近，褚时健的弟弟褚时佐也在种果园。当地人说，差别大着呢。他弟弟的果园，工人上班还像大锅饭时代，上午7、8点几十名农民一窝蜂地到田地干活，下班时再一轰而散，几十个人在一起，肯定会有偷工减料的、浑水摸鱼的。但这在褚时健的果园行不通，每个技术员、每户农民干得怎么样，存在什么问题，他都很清楚。


　　褚时健到果园时，吃住就和工人一起，一起吃饭，一起聊天，深知工人的想法和情况。他对质量把关极严，品种不好的、个子太小的、质量不好的橙子，他都让农民摘掉，这是怕别人说：这是褚时健种的橙子，如果差了，丢脸，也坏名声。据褚时健说，以前他在红塔时，不在集团办工，他一般在田地间考察，烟叶的质量就是这样出来，烟叶的质量也和氮磷钾成分有关，还有农民的种烟技术，他关注农民、烟草质量。


　　凡事亲力亲为，重视技术，永不满足，力争第一，这些都是褚时健到84岁仍未丢弃的性格标签。从2002年开始种植自己并不熟悉的冰糖橙后，他更要依靠自己对细节的严格掌控，确保二次创业的成功。果园的技术员张伟告诉记者，冰糖橙是一种非常费人工的作物。年初要剪梢，保证果树能吸收足够的阳光;开花后要保花保果，结果后要控制果实的大小、外观;生产环环相扣，一年四季不得闲。这正合了褚时健“闲不住”的性格。


　　激励：利益与员工捆绑


　　几千亩的橙子都达到自己设定的质量，在于工人，对于80高龄的褚老如何管理工人.每年人工成本200多万元，一部分是支付给农民的。果园按照面积又转为承包给农民管理，每月支付农民500元工资做生活费，到摘果的时候，按照公斤数量给予农民奖励。


　　2009年一公斤0.5元，每户果农产量能达到四五十吨，也就是两万元的收入。褚时健采取激励措施，将果园的利益与农民利益捆绑在一起。农民非常现实，满意就干，不满意就不干。褚时健与农民打交道数十年，能把握农民的心态。


　　80岁老人再获成功


　　记者11月底致电褚时健果园的一位负责人，了解到今年的数据：2013年估计产量有1万吨，批发价为10-14元/公斤，预计收入在1亿元以上，利润估计有几千万元。但褚时健并不满足，大举扩张，除了原有的云南新平县嘎洒镇2400亩果园外，又在新平县漠沙镇种了3000多亩，在永胜县金沙江边种了1300多亩，加上嘎洒镇周围扩充的果园，目前种植规模已经有一万亩。


　　在嘎洒的果园中间，褚时健投资2500万元建了一座高档酒店，明年将投入使用，作为观光旅游用。