说起西安大多数人都是想西安的各种面食小吃，在西安大街小巷都是各种面食小馆，随处都飘扬着面食的香味。在各种面食小吃中有一种美食独具一格，奇怪的名字和复杂的笔画吸引不少游客上前一探究竟，这就是陕西著名的美食小吃——biangbiang面。那为何小编要用拼音来写呢?那就得说起biangbiang面的由来，因为这个字呀不管是简体还是繁体都没有记录进计算机，所以这也就是为何出了陕西很少看到biangbiang面的原因了，今天小编就到大家看看biangbiang面怎么写。
biangbiang面也就是传统的陕西裤带面，因为在制作过程中有biang、biang的声音而得到了biangbiang面这个名字，是陕西关中特色传统的风味面食之一。biangbiang面特指用小麦磨成的面粉制作而成的面条，再将面条放入调好味道的汤中煮过，捞出面条再淋上烧热的植物油即可。biangbiang面热量很高，能够当做主食来食用，管上半天毫无问题。
关于biangbiang面还有个传说，相传在以前的咸阳有个非常出名的面馆，面馆主营的就是biangbiang面。有天有位秀才前去吃面，但是身无分文没有银两付钱，情急之下心生一计，于是便和小二聊天。问到biangbiang面怎么写，小二答到没有人知道怎么写，只知道叫做biangbiang面，于是秀才便于店家商量写出biangbiang面的biang字，免去这碗面钱，店家也欣然答应。秀才拿出纸笔，一边写嘴里一边念叨，说的就是“一点飞上天，黄河两边弯;八字大张口，言字往里走，左一杻，右一扭;西一长，东一长，中间加个马大王;心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖;推了车车走咸阳。”于是biangbiang面的biang字就此诞生了。
在西安大街小巷都能够看到biangbiang面的招牌，有些门庭若市，有些却无人问津。那么西安本地人去哪吃biangbiang面呢?下面小编就给大家介绍几家西安著名的biangbiang面馆
1、南院门biangbiang面
他家的具体地址位于西安市南院门80号春发生对面，门面不算很大，大红的招牌特别喜庆。虽然地理位置不算太好但是却是很多明星光顾过的小店，在当地具有很大的名气。
2、光华路biangbiang面
地址位于光华路13号兴业大厦1楼，环境非常舒适，店铺的装饰非常有老陕西的的特色。木桌木椅给人非常有时代感的厚重，墙面的皮影造型也非常应景。
3、新民街biangbiang面
新民街biangbiang面具体位于西安市新民街58号，他家的特色就是在面上浇上卤汁，共有三种不同的卤，再加上油泼辣子。不管是单吃还是混吃都是美妙的一种体验。
以上就是关于biangbiang面的全部内容，说实话，对于biangbiang面怎么写倒还是真的有些难度，有兴趣的朋友可以根据口诀来写一下哟。更多创业项目就在321创业加盟网。
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