随着天气变冷，火锅成为了人们最喜欢的食物，而且自主小火锅非常流行，以其健康卫生而且实惠的特点深入人心。市面上也有很多便宜的自助小火锅，那么18元自助小火锅利润有多少?如果您对这方面有兴趣的话，下面让321创业加盟网小编来为你详细介绍。

18元自助小火锅利润高吗 

　　因为定价便宜，所以18元自助小火锅利润不大，主要是看菜品和销量了，一个人可能平均也就三五块钱，人均八至十元利润。所以需要极大的人流量才能赚回来，也就是薄利多销，要是人少的话，再遇上几个能吃的三天关门大吉。

　　18元自助小火锅的成本也不低。底料酒精，菜价现在又贵，房租水电，靠量大赚钱，人少会亏钱。而菜品的话一般是素菜比较多，荤菜较少，品种还是很丰富，毕竟一般素菜成本比较便宜，荤菜的成本比较高一些。

　　然后，18元自助小火锅在锅底应该会比较简单成本也低，其它菜品质量会尽量采购价格低的，或是像烧烤油炸一样进比较重口味的，这样菜品品质就可低很多，价格也低，然后另一点就是人员少提高效率，减少人工成本也是增加利润的一个方法。

　　以上就是321创业加盟网小编对于18元自助小火锅利润问题的解答，目前来说，18元自助小火锅的利润基本上能达到40%，要是经营得当可以达到60%，所以是一个比较有前景和发展空间的项目。想要创业开店的朋友们可以选择尝试。