对于大城市来说，中国许多农村其实人口也不少，1000~3000的都很多，但早餐行业在农村这个市场依旧还是很空白，比如一些行政农村，找半天都可能找不到一家，所以在农村还是有早餐市场的。
农村早餐卖什么赚钱?
由于是在村中经营，应该说经营成本不高，再者来就餐的客人大都是乡里乡亲， 经济实惠、味道好是关键。
比如胡辣汤，豆浆、豆腐脑，包子，油条等其实都是可以的，方便经济，又不贵。当然如果想要丰富多样，可以直接买一辆小吃车，每天早点出发到村里人多的地方吆喝几声，生意肯定也不错。
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最大的困难就是初期三个月至半年这段时间最难，口味达不到心中预期的要求，自己又解决不了，这时候一定要向熟人同行请教，慢慢改进，只有不断学习才能够进步，才能有更多的收入，比如下面这位大叔的包子创业经历。
真实案例，这个大叔村里买包子年赚20万
从2002年到2010年，周叔相继干过卖清洁球、做烤饼、做发糕等行业。虽然很想赚钱，但是不管是发传单还是做促销，效果都不是很明显，不得不关门大吉。。由于接连失败，他决定回乡开个包子铺过过日子算了。
回乡后，周叔开始学做包子。最初他并不看好的,因为做包子满街都是太多了，但是乡里有三千多人，也没有几个早餐店，都是去城里吃，所以他依然决定试一试早餐能否赚钱。于是，他先跑到当地城里卖的最好的包子铺打工，同时也是偷师学艺。
半年后，他离开包子铺，回到乡里开了自己的包子店。连续几个月，他大概算了一下,每个早晨下来能销售300-400元,仅仅能维持小店的生存，但赚不了多少钱。于是他心一横，舍不得孩子套不住狼，他开始花学费到外地拜师学艺。
2010年8月，他跑到天津学习,回家后买了很多常用的食品原料，自己配制，通过不断的品尝，以及了解村里人的反馈，终于做出了让乡里人满意的口味。
最后，他的生意却越来越好，每天吃包子的人排队购买。他计算了一下，每天的营业额在1200-1800元之间，毛利50%左右，一年将近20万元收入。
在农村开早餐店需要哪些条件?
法律上是要求办理餐饮服务许可证的(实际上，在农村经营，一般情况下可以不用办理)。餐饮服务许可证办理流程是：1、先到当地工商所预先核准一个可以使用的名称(字号)。2、办理从业人员健康证明。3、到当地行政服务大厅申领相关申请材料并按照要求申请。
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