民以食为先，吃的放心，吃的健康，绝对是人们生活中最关心的大事。最近一段时间，我国的食品安全事故频发，从当初的三聚氰胺到双汇瘦肉精事件再到最近闹得沸沸扬扬的地沟油，众多食品安全事故的爆发让人们在外出就餐时变得更加的挑剔，也更加的注重食品的安全和健康，这也对餐饮企业提出了更高的要求。咕嘟小火锅作为备受消费者喜爱的餐饮品牌，对于食品安全和质量更是非常重视，从多个方面入手，保障食品的安全和质量。


　　(1)原材料直接从当地采购。对于许多餐饮企业来说，材料都是从总部进行半成品配送，之后再进行加工，这中间经过的环节就变的相对较多，周转的次数和耗费在路上的时间也会变多，食品出现质量问题的可能性就会随之增大。咕嘟小火锅摒弃了半成品配送的方式，所需要的原材料就近从当地正规的市场进行购买，保证食材的新鲜健康，不仅省去了运输等中间费用，也从源头上保障了食品的安全和质量。


　　(2)核心料包经过国家安全认证。咕嘟小火锅的核心料包可以说是其美味的重要组成部分，针对这一部分的安全咕嘟小火锅更是严格把关，多个工序确保料包的安全和质量。咕嘟小火锅的核心料包经过了国家食品安全认证，质量有保证。咕嘟小火锅加盟店


　　(3)公司总部不定期的检查。咕嘟小火锅的食品安全除了有国家认证之外，公司内部也会定期的进行检查。公司有专门的市场督导人员，会不定期的深入到各店面进行店面的巡视督查，并对产品的安全和质量进行抽样调查，一旦发现任何可能的安全隐患，会立即进行解决处理，确保食品安全，保证消费者的利益不受侵害。


　　(4)对店内的工作人员提出高要求。咕嘟小火锅对店内直接从事食品加工的人员包括厨师、服务员提出高要求。一是身体要健康，有传染类疾病的绝对不允许;二是培训要合格，熟练掌握相关的食品安全要求，坚持规范操作;三是个人卫生要符合规范，工作时要穿规范的工作服，而且要按照要求洗手消毒。通过这些方面的努力，确保食品的安全。


　　咕嘟小火锅从多个角度入手保障食品的安全，确保让消费者吃的美味，吃的健康。