卤泊梁山怎么样

　　卤泊梁山隶属于国内知名餐饮连锁企业---长沙征途餐饮管理有限公司。总部位于星城长沙繁华商业路段五一大道。公司自成立以来，一直以梁山卤味秘方为基础，结合国内顶尖的运营、管理、策划、研发、销售等团队大力推动梁山卤味文化发展，铸中华养生酱卤第一品牌为已任。成功的打造了一个特色、美味、时尚、专业的美食王国。

　　核心卤料依托严谨的工厂化生产也使得卤泊梁山在出品的食品安全方面及口味的标准化方面更有保障！也为加盟商成功开店省去了很多后顾之忧！工厂标准化原料直接供给门店，从源头上统一了梁山卤味的口味，让创业者开店信心杠杠的！初次创业者赚稳第一步，从而赚赢过同行、赚赢过门面租金、赚到创业美好未来！

　　泱泱中华，五千年文化，其中吃文化是大项。蒸、煮、炒、炖、卤，五大工艺无一不是五千年文化的沉淀结晶，特别值得一提的是在五大系列中以卤味系列最为特殊。

　　我国的卤味历史悠久，最早追源于先秦时期，酒和糟已广泛用于膳食中，到了宋代就有了卤料、酱料、糟料的配方，北宋时期是卤味发展的巅峰。据野史记载，北宋末年期间，宋江等一众好汉被逼上梁山，他们最大的乐趣便是大碗喝酒大块吃肉。当时的梁山好汉最爱吃的是酱牛肉，108好汉几乎无人不爱，可是单一的口味再配上烈酒，未免让众好汉吃喝的不过瘾。正当梁山众好汉为吃喝乏味之时，北宋民间卤味盛行，武松在一次下山执令的行程中，路过一间酒肆，品尝到醇香卤味后大喜，随即带回梁山与众分享。众好汉在品尝过后赞不绝口，大行酒令，随即大行采买，吃喝三天都不尽兴，从此之后，酒肆卤味便成为众好汉的聚义主食。而当时梁山好汉多达一百零八位，一种卤味不能满足所有人的口味。为此，宋江命火头工下山收集各地卤味技艺，将各地卤味技艺聚于一堂，形成了梁山独有的“众卤之术”，以集万家之长，后经过精心融聚出自成一派的梁山卤味配方，诞生出名扬天下的梁山卤味。据传，当年梁山卤味天下闻名，宋徽宗早有耳闻，可是一直都没有机会品尝，在宋江等被招安之后，宋徽宗迫不及待的品尝梁山卤味，其后大赞梁山卤味之神奇精妙，曰：“未料糟糠之食，居然如此美味，堪称市井奇技”，从此梁山卤味天下皆知！

　　此后，随着梁山108位好汉的没落，梁山卤味秘方也逐渐退出当朝的视野，梁山卤味秘方也只留在历史的尘埃中，近千年而不被世人所知。一次偶然的机会，“卤泊梁山”创始人在看到了这段野史记载，对梁山卤文化产生了浓厚的兴趣。一次去山东旅游之时，发现了一条满是卤味、卤品的风俗街，品尝后发现，似乎有着梁山卤味的感觉，于是在街道中遍访当地老人，寻问这里的卤味发展历史。经过了多方打探，最终在一位老人口中得知这里卖的卤品确实跟“梁山卤味”有渊源。原来梁山卤味经一梁山后人带至此地，代代相传，只是一直都未完全公开形成系统。一直在以谋生的小摊小坊在当地经营。卤泊梁山创始人得知后大喜，在经过多次走访、协商、收集后，最终在其北京厨师友人的帮助下，大体还原了梁山卤味的配方技术，至此，“卤泊梁山”应运而生。由于其取方于流传市井多年的梁山秘卤，便命名为“卤泊梁山”，卤泊梁山目前隶属于长沙征途餐饮管理有限公司，“卤泊梁山”的产品在保持梁山卤味系列原有的风味基础上，特聘请国家一级厨师、高级食品研发工程师及美食家，根据现今的市场反馈及口味需求，反复调整修改配方，将各种配料的香味充分发散，又富含人体所需的营养物质，并结合水浒文化，创造了香飘十里，食而不腻的经典卤味及独具特色的招牌卤味：琥珀水晶鸡，福禄养生鸭，聚义厅秘制猪脚等卤品无论口味，香味，都堪称“当世一绝”！

　　长沙征途餐饮管理有限公司

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