重庆猪圈饮食文化有限公司是一家专业从事特许经营项目创新、开发、市场策划、营运推广的餐饮连锁火锅企业。公司以宏扬民族餐饮文化、缔造特色餐饮、服务全国民众为宗旨,把特色美食与健康快乐带给世界为己任。公司成立以来,严格按照连锁加盟规范运作,设置机构有火锅底料研发中心、物料生产基地、物资配送系统、人员培训机制、猪圈火锅总店和总部加盟中心。“猪圈火锅”融特许加盟、联销为一体,专业经营重庆地道的传统老火锅项目。
“猪圈火锅”起源于重庆美丽的南山,在过去十几载的老火锅记忆中,很多食客对当年南山餐饮一条街的火爆场面还记忆犹新。“猪圈火锅”是属于老重庆的江湖菜之一。实际上早在重庆菜的风格成型之前,江湖菜就已经存在了。只是那个时候叫市井菜。饮食在重庆自成江湖,而在江湖中有这么一群渔人,天天以打鱼为生,他们最开始将鱼煮成大锅供众人分食,后来他们在只煮鱼的红汤清汤里煮进各色时令菜品,俗称“一锅煮”。由于当时渔民烹食之地就在村里的猪圈附近,所以当人们一说去吃“一锅煮”,就立刻想起“猪圈”,重庆“猪圈火锅”因此而得名。因其特有的汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜。连吃数天不上火,不腹泻等特点。久而久之,“猪圈火锅”便逐渐在食客中盛传开来,至今在广大民众之中有很好的消费习惯和味道口碑。
“猪圈火锅”底料采用几十味名贵中草药材,用现代工艺流程,经科学调配而成,经调配出的火锅汤红明亮,麻辣鲜香,回味无穷,味道厚重。“猪圈火锅”采用混元一气锅的特色,打破了“九宫八卦”“鸳鸯锅”“子母锅”的隔阂,荤素同煮,浑然一锅,酣畅淋漓,欢乐同样。
公司经过多年发展,得到了社会各界的欢迎和认同,荣获、“中国名火锅”、“重庆名火锅”、“商务部备案特许经营合格”(备案号:0500701100800008)、“优秀企业”等,先后被评为“重庆火锅协会常务理事”、“重庆市火锅协会优秀会员单位”等诸多荣誉奖项。现分布于全国近100个加盟店。通俗明了的“猪圈火锅”背后其实承载了厚重的重庆老火锅文化,也见证了重庆本土老火锅的发展历程。老骥伏枥,任重道远,重庆“猪圈火锅”人正沿着“创建中国特色餐饮品牌”的发展目标茁壮成长,愿与有志连锁事业的各界同仁携手并进,共同缔造明天的辉煌!
猪圈火锅在重庆及周边城市形成了良好的品牌形象,具有较高的品牌知名度和忠诚度。公司视品牌如生命,在严格保证产品品质的前提下,将品牌形象的宣传当作首要任务,在公关、宣传、服务等方面有全方位的计划。
2002年6月成为重庆火锅协会理事单位,2003年被重庆火锅协会评为“放心火锅”,2003年10月被中国饭店协会评为“中国名火锅”、“全国连锁名店”。
公司采取直营与连锁加盟相结合的拓展模式,在重庆及周边城市已有近100多家分店。
地址:重庆市九龙坡区杨家坪步行街跃华新都15F-12
传真:023-68420158
加盟热线:023-68420158、68429818、18623025969
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