2004年3月26日,“莱双扬?-解馋坊?”在北京饮食文化街-簋街开业,“莱双扬?-解馋坊?”赢得了广大食客、食家的青睐,销量节节攀升,创造了业界销售奇迹,小生意蕴含了大智慧,再造品牌营销成功典范。
2004年8月,京城已遍布50余家莱双扬食品连锁店铺。
鸭肉特有“鸭腥”气味,经莱双扬解馋坊特制,不但口感鲜美,香盈扑鼻,辣味独特,亦不失本味原香。独具特别回味。首先“莱双扬”选料严谨,一般的土鸭脖很短且细,特选用樱桃谷瘦肉型鸭种,此鸭体型大,且肉色骨质都有着樱桃般的色泽。“莱双扬”原料仍须细致处理,因为鸭脖处有众多血管和腺体,料理不当,血腥会甚重。制作时要用滴水法冲洗,方可去血除腥。此外,鸭脖骨多肉少,形状不规则,“莱双扬”火候须恰到好处,让其充分入味。香料的投放也大有学问,须把香料按比例分几次投放,大火烹,小火煮,卤汁才会渗入到鸭脖。
“莱双扬”香辣卤鸭脖肉质细腻,肉纤维韧劲适度,不夹塞齿缝,丝丝入味,香浓入骨,拇指食指运转,丝丝缕缕入嘴……是一种享受纯粹的雅致而又饕餮的休闲享受……咀嚼之口感极佳,满口卤香、大快朵颐之外,兼有美容健颜功效。
“莱双扬”香辣卤鸭肝入口回味悠长,幼滑细腻,肝香卤香合二为一。“莱双扬”香辣卤鸭珍麻辣适中香而不腻,回味浓郁食之难忘。“莱双扬”香辣卤鸭翅麻辣鲜香皮薄味美,独此滋味,不吃不知道。“莱双扬”香辣卤鸭心幼嫩香滑弹口弹牙,鲜美诱人吃了还想。“莱双扬”香辣卤鸭肠鲜脆,鸭掌有弹性,皮质糯香可人,经得住咀嚼琢磨。“莱双扬”香辣卤鸭头拥有五个味区,美食者上选之,反复“挖掘探索”,令您经历奇特味觉之旅。
北京莱双扬食品有限公司
电话:010-58203425/3430/3547转8002
传真:010-58203541
地址:北京市建国路93号万达广场5号楼20层2003
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