品匠小煲煲
  • 品匠小煲煲
  • 投资金额:1万以下
  • 关注热度:★★★★
  • 项目特色:特色餐饮 连锁加盟
免费领取资料

  疯味餐饮管理(北京)有限公司针对饮食安全问题频发的社会问题,自品牌创建之初,便发起“匠心主义”宣言,以匠心精神护卫饮食生活健康,以匠心理念还原饮食生活本来模样,这就是品匠小煲煲的由来。疯味餐饮管理(北京)有限公司专注餐饮行业数十年,旗下知名品牌品匠,我是JOHN,美食工匠是我的职业,也是我的生活。


  1978年1月8日,湄公河边,一家名为"品匠"的煲物料理餐厅火爆异常,络绎不绝的人们,悠悠品味着餐厅的料理。我不禁感到惊奇,究竟是什么样的美味收获了人们的一致青睐。


  1978年2月14日,我带着妻子一起来到品匠,尝一尝从未吃过的煲物料理,看到妻子食欲满满,快乐洋溢的笑容,我终于明白除了爱,美味亦可征服人心。


  1978年5月1日,趁着闲暇的假期时光,我又一次来到品匠,这一次我不仅来想吃美食,更想探索料理背后的奥秘。经过观察和询问,我发现餐厅食材都不是当地的,而是从遥远的新西兰和澳大利亚运来。


  1978年7月21日,妻子的生日到了,她点名要再去吃一次煲物料理。为了给她惊喜,我提前来到餐厅,与餐厅协商,亲自为妻子制作一份煲物料理。制作过程中,我发现看似简单的酱料却经过层层工序制作,火候也时时刻刻精准控制,一肉一蔬,一汤一汁都极尽考究。那天,我才真正领会到这世上有一种心,叫做匠心,有一种美味,叫做品匠。


  2016年的某一天,中国北京的繁华街头,一家名为品匠的煲物餐厅奇迹出现。据说多年前JHON将煲物料理的烹饪之道写成《品匠料理指南》,并将其传授给了一个中国的烹饪师。


  多年后,这位中国烹饪师将原始的"煲物料理"用食材烹饪搭配红水晶艺术,在38年后带给吃货们视觉与口感的双重盛宴。