对于想要开奶茶店的创业者来说,了解奶茶制作方法,知道奶茶的详细配料是很重要的事情。一般来说,很多奶茶店里的奶茶的做法和配方都比较私密,不会随意传播。那么奶茶的做法和配方是怎么样呢?下面321创业加盟网小编来给大家分析你们最关心的问题。

奶茶的做法和配方大全

  绿茶

  材料:绿茶、牛奶100ml、白砂糖8g。

  做法:

  1、绿茶放入茶壶滤器中,冲入开水少许,待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。

  2、再冲入开水适量,静置3分钟左右。杯中放入白砂糖。冲入沏开的绿茶茶水,搅匀。

  3、将牛奶加热至温热,倒入茶水中,搅匀。取一细目滤网置于杯上。倒入奶茶。将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。详情前看绿茶制作方法

  经典港式奶茶

  用料:红茶饼20克或立顿红茶包3包、三花淡奶40毫升、细砂糖或方糖适量

  制法:

  1、用水冲洗下茶叶,茶包可以跳过。

  2、茶叶放入水中煮沸后继续煮3分钟。

  3、煮茶的同时把淡奶与砂糖倒入杯中。

  4、煮好茶叶后绿茶叶,从高到低倒入玻璃杯里,拉几次,奶茶的口感就会润滑很多。详情前看丝袜奶茶制作方法

  冰珍珠奶茶

  用料:冰红茶200毫升、奶精粉2咖啡勺或者10克、糖浆20毫升、熟粉圆1汤匙

  制法:

  1、先在杯中放入粉圆。

  2、把用料倒入装有1/2冰块的摇酒器中摇和,然后倒入杯中,带上粗吸管。详情前看珍珠奶茶制作方法

  奶精粉可以用牛奶代替,也可以再加入奶油球,风味更好!

  双皮奶

  用料:粉:糖:水=1:1:10(制作可按同比列扩大)

  制法:

  1、1份双皮奶粉添加1份白糖放入容器中搅匀备用。

  2、将10份水烧开后倒入混合均匀的粉体,边煮边搅拌,再次煮开后转小火煮3-5分钟。

  3、倒入容器中,冷却(最好置于冷水中)至凝固后再放入冰箱中备用。详情前看双皮奶制作方法

  盆栽奶茶

  用料:牛奶250毫升、红茶2包、奥利奥饼干少许、奶油少许、薄荷叶少许、白糖少许

  制法

  1、牛奶在锅里加热并放入茶包,煮奶茶。奶茶里要放少许白糖口味较好。

  2、煮好的奶茶倒入杯中,表面挤上奶油。

  3、在奶油上散上奥利奥饼干碎屑,插上薄荷叶做装饰。

  换个透明的玻璃杯,效果极佳。

  巧克力奶茶

  用料:鲜牛奶100毫升、铁观音茶5克、德芙巧克力适量

  制法:

  1、铁观音用热水泡开。

  2、融化巧克力后倒入锅中,加入牛奶与茶水拌匀。

  3、倒入杯中即可饮用。

  热焦糖奶茶

  用料:水450毫升、红茶包2个、奶精粉30克、焦糖果露60毫升

  制法:

  1、取锅,将水煮至沸腾后,立即将热水倒入准备好的杯中,先将茶包缓缓从杯缘放入后,再将杯盖盖上,焖约5分钟后取出茶包,再加入奶精粉调味。

  2、将焦糖果露倒入制法1中调匀即可。

  爱尔兰冰奶茶

  用料:红茶水200毫升、爱尔兰威士忌30毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克(或牛奶)、冰块适量

  制法:

  1、将冰块倒入雪克壶,八分满。

  2、把爱尔兰威士忌、奶精粉、蜂蜜、红茶水一同加入雪克壶。

  3、用力摇晃均匀,最后倒入杯中。

  爱尔兰威士忌的霸气,让这款冰奶茶散发出与众不同的气息。品味这款冰奶茶,就要体验那王者的尊贵气息。想品味君临天下的气度吗?不妨品尝一番。

  薄荷拿铁奶茶

  用料:川宁红茶包或立顿红茶包2个、鲜牛奶80毫升、蜂蜜或糖浆30毫升、沸水200毫升

  制法:

  1、茶包放入杯中,倒入沸水,浸泡2分钟左右,拿掉茶包,倒入蜂蜜调味,放凉备用。

  2、牛奶加热到60℃,用奶泡器打成奶沫。

  3、倒入打好的奶沫牛奶与冰块,用鲜薄荷叶装饰即可。

  冰焦糖奶茶

  用料:CTC茶粉10克、沸水150毫升、全脂冰鲜奶500毫升、糖浆或焦糖炼乳30毫升、碎冰适量、冰奶泡少许

  制法:

  1、将沸水倒入雪平锅中,放入CTC茶粉搅溶,以细滤网滤出茶汁备用。

  2、糖浆或焦糖炼乳倒入拿铁杯底部,加入碎冰与冰鲜奶用长匙稍微搅拌,轻轻倒入滤好的茶汁,加上冰奶泡即成。

  冰仙草奶茶

  用料:冰乌龙茶(青茶)450毫升(约2个茶包)、奶精粉30克、糖浆30毫升、蜂蜜15毫升、仙草冻100克、冰块适量

  制法:

  1、将冰块倒入雪克壶中约一半处,加入乌龙茶、奶精粉、糖浆、蜂蜜后用力摇匀。

  2、将仙草冻切成小块后放入杯中,然后将雪克壶中的奶茶倒入杯中即可,最后带上搅拌吸管,出品。

  冻鸳鸯冰奶茶

  用料:红茶水100毫升、冰咖啡100毫升、蜂蜜45毫升、可可粉8克、奶精粉8克(或牛奶)、奶油球3个、冰块适量

  制法:

  1、将冰块倒入雪克壶,六分满。

  2、把蜂蜜、冰咖啡、可可粉、奶精粉、红茶水一起加入雪克壶中摇匀后倒入杯中,最后淋上3颗奶油球。

  生为鸳鸯,至死不离,是谁把对爱情的理解加入奶茶之中?冻鸳鸯冰奶茶混合后的味道别有一番情趣。

  桂花奶茶

  用料:蜂蜜30ml、奶精15g、干桂花4克、热开水400ml

  制法:

  1、将蜂蜜、奶精倒入锅中加热开水以煮至溶解

  2、放入桂花、浸泡2 3分钟倒入杯子即可

  公主奶茶

  用料:茉莉花茶一包,奶精40克,玫瑰香蜜20克,糖浆10克

  制法:

  1、杯中放入茉莉花茶一包加开水泡开,约2分钟拿掉茶包备用、

  2、再依次加入奶精40克,糖浆10克搅拌均匀、

  3、最后加入玫瑰香蜜既可

  蓝莓奶茶

  用料:热开水400毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克、蓝莓粉8克、绿茶包2个

  制法:

  1、锅中倒入热开水,把奶精粉、蓝莓粉及蜂蜜放入锅中。

  2、以大火煮至溶解,再放入茶包浸泡1~2分钟。

  3、倒入壶中,出品搭配杯子、碟。

  休闲时刻的饮品,蓝莓的保健作用会得到充分的发挥。在品饮中,有一种心情叫闲适,有一种风尚叫潮流。

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